Et oui Catherine, chose promise, chose due. Et après tout je n'ai que 6 mois de retard ...
Donc ce jour la j'avais préparé des roulades de courgettes.
Pour quelques roulades,
1 courgette
du pesto rouge
des billes de mozarella.
Avec une mandoline, coupez de fines tranches de courgette.
Blanchissez les quelques minutes dans de l'eau chaude. egouttez les bien et séchez les.
Sur chaque tranche de courgette, étalez un peu de pesto rosso. Disposez une bille de mozarella sur un bord de la tranche et roulez. Maintenez avec une pique en bois.
J'avais aussi fait des chaussons à la viande.
alors je ne sais plus exactement ce que j'avais mis dedans à l'époque donc voila comment je les ferais maintenant.
Il faut
1 pâte feuilletée.
200g de viande hachée.
1 petit oignon rouge.
de la coriandre fraiche.
1c de cumin
1cc de curcuma
1cc de curry
1cc de gigembre frais rapé.
1 œuf
Faites revenir l'oignon émincé et la viande hachée. Rajoutez les épices, salez et mélangez bien.
A l'aide d'une forme (ou d'un verre), découpez des cercles de pâte feuilletée. Placez une cs de viande au centre d'un cercle de pâte, refermez le en pressant bien les bords.
Dorez la pâte au jaune d’œuf. Enfournez 20mn à 180°C
Je sais que j'avais aussi préparé du porc mais je ne sais absolument plus comment ... Et si j'ai préparé autre chose, je ne m'en souvient pas. toute aide est la bienvenue.
Et voila, comme promis, après la crème de potiron, une autre soupe, une délicieuse Minestrone.
Il y a beaucoup d'ingrédients mais elle est facile à préparer.
Par contre je triche un peu, c'est vrai que la courgette c'est pas vraiment un légume de saison ...
Pour 4 personnes.
100g de haricots blancs.
100g de haricots rouges.
quelques tomates cerise.
quelques tranches de pancetta.
1 gros oignon.
2 carottes.
2 tiges de céleri.
1 gros navet.
2 gousses d'ail.
100g de haricots verts.
750g de tomates en boite avec leur jus.
1 courgette.
25cl de vin rouge.
75g de macaronis.
Dans un premier temps, faites cuire 1h les haricots et les tomates cerise coupées en morceau. Réservez l'eau de cuisson.
Emincez l'ail et l'oignon. Coupez la pancetta en morceaux. coupez le céleri, les carottes et le navet en petits morceaux.
Faites revenir l'ail, l'oignon, la pancetta, le céleri, les carottes et le navet pendant une dizaine de minutes à feu doux dans une grande casserole.
Equeutez les haricots et coupez les en morceaux de 2 ou 3cm. Rajoutez les dans la casserole et continuez la cuisson 5 minutes.
Coupez les tomates et la courgette en morceaux, ajoutez les dans la casserole avec le jus des tomates et le vin. Salez, poivrez et ajoutez du basilic. Faites mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Rajoutez les pâtes et continuez la cuisson jusqu'à e qu'elles soient cuites. Si la soupe est trop épaisse, allongez la avec l'eau de cuisson des haricots. Pas trop non plus, ça reste une soupe bien copieuse.
Quand il fait un peu froid, c'est très réconfortant.
Parce que non, la musique classique n'est pas élitiste (bon sauf chez certains compositeurs contemporains), parce que tout le monde peut l'apprécier et parce que ça rend heureux, j'aimerai bien voir ça plus souvent.
Enfin déjà, j'aimerai le voir une fois en vrai. S'il vous plait ...
Oui c'est juste une série de vidéo mais c'est juste beau, pas besoin d'en rajouter.
Et là malheureusement juste le lien, il n'y a pas d'intégration ...
C'est l'automne, bientôt l'hiver, le temps des potages. Et une crème de potiron c'est toujours bon. En voila une version un peu plus perfectionnée.
Et comme ma maman m'avait ramené de beaux marrons, je m'en suis servi pour accompagner le potage.
Pour 2 personnes
600g de chair de potiron.
1 oignon.
2 pommes.
100g de mascarpone.
2cc de curry.
100g de marrons.
1cs de miel.
Entaillez la peau des marrons. Faites les cuire 5mn dans de l'eau bouillante. retirez l'écorce. Faites cuire ensuite 15mn à feu moyen dans l'eau puis retirez la petite peau fine qui reste.
Épluchez le potiron et coupez la chair en morceaux. Faites de même avec les pommes.
Émincez l'oignon. Faites le revenir 5mn à feu doux. Ajoutez le potiron, la pomme et le curry. Versez de l'eau jusqu'à recouvrir le potiron et la pomme. Faites cuire 25mn à feu doux.
Réservez une partie de l'eau de cuisson. Mixez le potiron et la pomme avec le mascarpone. si le potage est trop épais, allongez avec un peu d'eau de cuisson.
Coupez les marrons en morceaux, faites les revenir dans une noix de beurre puis ajoutez le miel et laissez caraméliser. Étalez sur un papier cuisson. Si les éclats sont trop gros, coupez les encore un peu.
Servez la crème de potiron avec les marrons. Et voila.
Et ce soir, promis, une très bonne recette de minestrone comme je l'ai préparée ce soir.
Monster Roll est un film démo pour permettre le financement d'un long métrage qui raconterait l'affrontement entre des chefs sushis et de terribles monstres marins.
Alors bien sur c'est perfectible, surtout au niveau des effets spéciaux, mais l'idée de base est marrante.
ps1 : ou est ce qu'on achète les même muscles que le premier chef sushis ?
ps2 : Pourquoi pas de sauce soja ?? J'ai jamais entendu dire que c'était un sacrilège de manger les sushis avec de la sauce soja.
Demain, l'autrichien Felix Baumgartner va tenter un des trucs les plus fou de l'histoire. Sauter depuis une altitude de 37km !!! C'est à dire qu'il va quand même sauter depuis la stratosphère.
Il va bien sur battre le record du saut le plus haut, de la chute libre la plus longue, mais il devrait battre le record de vitesse en chute libre puisqu'il espère dépasser la vitesse du son. 1100km/h !!! J'arrive même pas à m'imaginer le truc.
Et cette tentative va être retransmise en direct
Je me demande si on arrive à dormir la veille d'un truc pareil.
Alors moi j'aime bien Psy, le buzz de l'été. Et en plus j'en ai même pas honte. C'est amusant, ça donne envie de bouger ...
Et récemment, suite au succès de gangnam style, Psy a organisé un petit concert à Séoul (retransmis en direct sur sa chaine youtube). Mais alors vraiment un p'tit truc très intime.
Ils annoncent 80000 spectateurs. J'aurais dit plus.
Et tout le monde reprend la chanson en dansant ... Le résultat est assez impressionnant.
Curieusement, après 2 jours de concerts, je suis plutôt en forme. Presque mieux que la veille. ça doit être l'effet du beau temps.
Et celles qui sont aussi en forme, c'est les 3 lady de girlschool qui ouvrent le bal (enfin pas vraiment mais c'étaient les premières à jouer quand je suis arrivé) en ce dimanche.
En résumé, les mamy ont bottés des culs. Mine de rien, c'était quand même leur tournée pour fêter les 30 ans du groupe !!!
Hormis le petit couac du début, le micro de la chanteuse qui était coupé, c'était vraiment entrainant, plein d'énergie.
Et moi qui ne suit pourtant pas du tout fan de Motorhed, malgré la très forte influence j'ai beaucoup aimé.
Juste après, un petit détour par l'Altar, sous la tente pour aller voir Insomnium.
Pourtant, il y avait du lourd en face (All shall perish et Alcest), mais ces finlandais sont quand même mes chouchous. Mine de rien leur death mélo légèrement teinté de doom est quand même le style dans lequel je me reconnais le plus.
C'était sous la tente donc évidemment un son pas très propre (les samples et la voix claire trop écrasé) mais le show l'a bien fait et surtout il y avait du monde et le public était bien chaud ce qui m'a fait très plaisir.
Et comme le concert n'était pas filmé, un p'tit clip
En sortant, 2 constatations. Le site est bien plein et le soleil tape maintenant vraiment fort. Heureusement qu'il y a une petite zone boisée à côté de la warzone pour s'abriter.
Bon je passe sur D.A.D qui m'a vraiment emmerdé d'une force (à part le petit passage un peu western). Si vous aimez, voila le concert.
Derrière, attention, c'est August burns red !!!!
Grosse grosse attente
Grosse grosse claque.
Déjà, le son était super bon. Résultat, malgré la brutalité du groupe, toutes les petites subtilités mélodiques passaient très très bien
Le groupe n'en fait pas des tonnes mais le contact avec le public passe vraiment bien, résultats, de nombreux circle pit, un gros wall of death. Le groupe tourne énormément et ça se voit.
Franchement c'est dommage que le concert n'ait pas été filmé par Arte. Mais tant pis. Et puis sur youtube, j'ai trouvé cet enregistrement de White washd, un de mes titres préférés (avec le wall of death).
Ensuite, un peu de repos car, je sais c'est n'importe quoi, je ne suis absolument pas fan de Black Label Society.
Et puis il faut bien reprendre des forces car c'est le tour de Walls of Jericho.
Musicalement on ne peut pas dire le contraire, c'est basique et bourrin. Mais alors en live ...
Qui est le con qui a dit que les femmes étaient de petites choses fragiles ? Lui il ne connaissait pas Candice Kucsulain.
Quelle énergie. Elle court de tous les côtés, saut dans tous les sens, hurle comme une possédée, invective le public.
J'ai bien aimé le moment ou elle crie au public "regardez les mecs devant" (en montrant les gars de la sécu). "Ils sont payés pour être ici, alors vous allez vous bouger le cul et vous allez leur faire faire leur putain de boulot !!"
Sans elle le groupe n'aurait pas grand intérêt mais avec elle c'est juste énorme. Elle a un super contact avec la foule. Résultat, le public devient dingue et on aura droit au plus grand circle pit du festival.
Alors forcément derrière Hatebreed ne m'a pas du tout accroché. J'ai trouvé ça tellement basique ...
Hop, un nouveau tour par une tente, cette fois pour aller voir Evergreen Terrace. Du bon hardcore sautillant, un peu punk à roulette sur les bords. Beaucoup d'énergie, de bonne humeur. L'idéal pour passer un bon moment pas prise de tête. Je crois que ça a été le cas pour tout le public.
J'arrive pour la fin de Blue Oyster Cult et à nouveau une déception (oui on alterne aujourd'hui). ça sonne tellement gentillet. Je suis arrivé sur Godzilla. Sur album, le titre a une tonalité un peu égrillarde qui rend drolement bien. Là, ça sonnait tout propre, tout planplan ... A leur décharge, on dira qu'ils ne sont plus tout jeune non plus.
Mine de rien, la fatigue commence à se faire sentir. Je zappe Trivium qui se contente de bourdonner en fond sonore. Un p'tit tour à l'extrem market pour constater que le deuxième tome de Metalmaniax n'est ps encore sorti (ho rage, ho désespoir).
Mais voila qu'arrivent les seigneurs du vice, Motley Crüe !!!
Et bien ça a été plutôt sage sur scène. Bien sur il y avait les deux choristes (très) court vêtue mais en dehors de ça, ça a été assez classique. On dira presque que heureusement qu'il y avait le show des "danseuses exotiques" au dessus du stand VIP pour mettre de l'ambiance. Mais eux aussi commencent à ressentir le poids des années, en particulier Mike Mars, qui ne peut quasiment plus se déplacer.
Et puis on s'en fout. Rien que d'avoir Shout at the devil, girls girls girls, Dr Feelood ou Kickstart my heart en live, ça valait le coup.
Hop, merci youtube pour ces deux vidéos.
La veille j'avais zappé les gun's, c'était pas pour aller voir Slash le dimanche.
Les glaces italiennes me faisaient de l'oeil, mais avant, il fallait que j'aille voir Arcturus.
Complètement tarés !!!! En particulier le chanteur. Gesticulant, passant d'un chant death à une voix de fausset "ridicule". Et le pire, c'est que ça rendait très très bien. Bon évidemment c'est moins planant que sur CD mais l'atmosphère mystique des titres était bien rendue.
Et merde, j'arrive même pas à copier l'embbed code de la vidéo. Pas grave puisque le groupe ne l'a pas validée pour l'instant, il faudra que j'édite le post quand elle sera dispo.
En attendant, une vidéo trouvée sur le net
et édition, voila la vidéo du concert !!!
Par contre pour celle de Steel Panther à mon avi c'est mort.
Mais que se passe t'il dehors ? Ho !! on dirait bien qu'il pleut à verse !! Tant pis pour les glaces.
Mais comme je suis trop un fou, j'accepte d'être trempé (enfin pas trop non plus, en bon normand j'ai mon parapluie) pour aller voir Sunno))) sous la valley.
Vraiment j'étais curieux de voir ça. Forcément quand on aime le métal, on a pas peur du bruit. Mais le drone, ça reste un mystère pour moi. Alors autant aller voir les maitres pour essayer de l'élucider.
Résultat, j'ai tenu 15 minutes. Au delà je pense que tous mes plombages sautaient. J'ai toujours rien pigé au concept. Plusieurs basses super lourdes qui "jouent" ensemble, je vois pas l'intérêt. Bien sur c'est une expérience physique, mais douloureuse. Vous le ressentez réellement dans vos os, dans vos tripes. ça vous prend. Mais c'est franchement désagréable. Je pensais que peut être il y avait un côté hypnotique, mais même pas.
J'ai honte. Oui, très très honte. Honte de m'être laissé convaincre par Maud d'aller voir Dimmu Borgir pendant qu'elle se gelait à la consigne.
D'un autre côté, j'aime bien Dimmu. Et même si le son n'était pas top, même si il y avait trop de samples (ha les salauds de Wacken !!!! Là bas Dimmu jouera avec un orchestre !!!), même si ils auraient pu demander à la chanteuse de Djerv de venir sur Gateways, et bien c'était une bonne conclusion pour ce premier Hellfest.
Silk, plus tout jeune, aimant dormir, manger (ça se voit), aller au ciné, lire, écouter de la musique. Et je ne vais pas ajouter faire du sport, ça serait hypocrite.
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