Les japonais sont merveilleux

ça faisait longtemps que je n'avais pas parlé de catch.
Admirez le merveilleux jeu d'acteur du canadien Kenny Omega.

Skrillex - First of the year

Comme ça j'aurais tendance à penser que ça va plaire à Michel. Mais bon, j'ai renoncé à comprendre quelque chose à ses goûts musicaux. Si ça se trouve je me plante complètement.

L'ensemble musique + clip me plait beaucoup. La musique seule j'aurais peut être du mal.

Et ça serait bien que je rattrape mon retard en postage maintenant. Mais c'est pour la bonne cause, j'ai pas mal progressé à Top Spin 4.

Les botes

ça faisait longtemps que je cherchais quelque chose sur eux. Sauf que je me souvenais des bots. Et allez trouver trace d'un vieux dessin animé qui se serait appelé ainsi. Heureusement j'avais oublié un e ...

Pour ceux qui ne s'en souviennent plus, c'était l'histoire d'une famille de robots humanoïdes complètement déjantés.

Bien sur un grand classique

Mais la version spéciale pour Badisse

Et pourtant je n'ai jamais été fan de sport automobile

Mais pôle position c'était vraiment bien. Enfin dans mon souvenir ...

et ça continue

Comme je n'avais pas trop le droit de regarder San Ku Kai quand j'étais petit, c'est X Or mon premier vrai sentaï ...

Allez c'est nuit nostalgie

ça c'est un des dessins animés qui m'avait le plus marqué à l'époque. L'empire des 5. La série était très noire, en particulier le final qui voyait la terre détruite et seules quelques humains "purs" sauvés pour rebâtir une nouvelle humanité ...

En fait on retrouve avant l'heure les délires des tenants des théories de l'apocalypse en 2012. Sauf que là, c'était bien.

Encore un peu de nostalgie

D'ou viennent les LoLcats

Vous pensiez comme moi que c'étaient des particuliers qui s'amusaient à filmer leurs chats et postaient les vidéos sur le web ?

Pas du tout !! C'est une véritable industrie. D'ailleurs si vous vous plaignez de la faible qualité des scénarios des films actuels, c'est normal, tous les scénaristes sont maintenant chez Kittywood studios ...

Séquence nostalgie

Il y en a qui sont payés pour faire ça ...

En  tout cas c'est un beau programme







Et bonne journée !!!

Je voudrais comprendre

Je viens de tomber là dessus 

et je cherche à comprendre.

Est ce qu'il y a un message codé derrière ça ? Est ce qu'il existe une maladie mentale capable de transformer un homme en Chuck Norris et de lui faire inventer des textes pareils ? Et si oui est ce que c'est contagieux ??

Les recettes du Nawak'Land 2011 deuxième partie.

Alors cette fois on s'attaque aux plats. Ils sont un petit peu normand mais pas tant que ça.

Le plus simple, c'est un émincé de poulet au cidre.

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet.
deux oignons.
une bouteille de cidre.
3 pommes.
2cs de farine.

1cs de sucre.
1grosse cs de crème fraiche.
1cs de sauge fraiche hachée.

Coupez le poulet en cubes. Emincez les oignons.

Faites revenir les oignons et le poulet. quand le poulet est doré, rajoutez la farine et mélangez bien.
Versez le cidre et une pomme pelée et coupée en morceaux. Faites cuire 30mn à feu doux et à couvert.
Coupez les pommes en cubes. Faites les dorer dans un peu de beurre et rajoutez à la fin le sucre pour caraméliser un peu.
Rajoutez les pommes et la sauge à la viande et faites cuire encore 15mn. La première pomme doit avoir compoté et quasiment fondu dans la sauce qui doit être bien onctueuse.
Salez, poivrez à votre convenance et hors du feu, rajoutez  la crème fraiche et mélangez bien avant de servir.

La deuxième recette est un peu plus délicate à réaliser. Enfin moi j'ai eu quelques difficultés avec la pâte au début. Mais le résultat vaut le coup. Il s'agit d'un filet mignon en croute.

Pour 4 personnes.
Un filet mignon.
3 oignons jaunes.
1 pâte feuilletée.
10 cl de crème épaisse entière.
2cs de moutarde.
30cl de bordeaux.
1cs de sucre.
1 jaune d'oeuf.
3 échalotes.
200 ml de jus de pommes.
200 ml de bouillon de volaille.
10cl de creme liquide entière.

Faites revenir rapidement le filet mignon pour le dorer.
Emincez les oignons. Faites les revenir dans une casserole. Versez le vin et laissez réduire jusqu'à disparition du liquide. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Étalez votre pâte. Coupez la en deux et faites se chevaucher les deux moitiés de pâte (sur à peu près la largeur du filet mignon). Sinon la pâte va se détremper et devenir trop fragile.
Étalez les oignons sur la pâte (sur la partie doublée).
Mélangez la crème épaisse et la moutarde. Poivrez et badigeonnez la viande du mélange.
Étalez la viande sur la pâte et refermez la pâte autour. Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf mélangé.
Placez au four à 180°C pour 30minutes.

Pendant ce temps, émincez les échalottes. Faites les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez le jus de pomme et laisser réduire à moitié. Ajoutez le bouillon et faites à nouveau réduire de moitié. Rajoutez la crème, salez et poivrez à votre goût.
Servez la sauce avec la viande.

Les recettes du Nawak'Land 2011 première partie.

Et oui, le Nawak Land c'est déjà fini ... C'est beaucoup trop court. En fait il faudrait que ça dure toute l'année ...

Alors comme d'habitude, on a bien mangé et j'en ai profité pour tester quelques recettes.

Le petit déjeuner c'est important. Et le fait de le prendre à 11 heures 10 minutes avant l'apéro ne change rien. Et pour un bon petit déjeuner, rien de mieux que de bonnes pâtes à tartiner.

On commence par les classiques au chocolat.

Pour un pot.

170g de chocolat

150g de poudre de noisette/pistache ou truc dans le genre;

2 petites cs d'huile neutre;

3cs de sucre glace.

Bon c'est quand même très simple. Vous faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps vous mélangez la poudre, le sucre et l'huile. Ensuite vous mélangez avec le chocolat fondu et vous versez dans le pot.

J'ai essayé chocolat noir/pistache et chocolat au lait/noisette. C'était bien bon, seul soucis, la pâte à tartiner se solidifiait complètement. Peut être est ce du au fait que j'ai utilisé du chocolat pâtissier ... J'essaierai un jour avec un chocolat à manger.

Alors voila mon petit favori même si ça n'a pas été forcément le plus apprécié, le chocolat blanc/lavande.

La aussi c'est super simple.

220g de chocolat blanc.

180ml de crème liquide. Certes le chocolat blanc c'est gras donc vous pouvez éventuellement prendre de la crème allégée mais merde quoi ... C'est d'un mesquin ...

1 petite cc de fleur de lavande (sèche). certains ont trouvé le goût de la lavande trop marqué c'est pourquoi je dis une petite cuillère.

Faites infuser la lavande dans la crème chauffée puis passer au tamis (c'est pas agréable en bouche la fleur de lavande).

Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez. Et après hop, en pot.

Moi j'ai vraiment adoré. Le seul défaut c'est que la lavande ne colore pas la pâte. J'aimerais bien rajouter une goutte de colorant alimentaire pour obtenir une belle couleur violette.

Et pour finir, le favori de May, le caramel à l'orange.

220g de sucre.

120ml d'eau.

100g de beurre mou.

Le jus de 2 oranges

Les zestes d'une des oranges

Faites chauffer à feu doux le sucre et l'eau. Quand le caramel est bien doré, ajoutez le jus d'orange. Montez le feu pour cuire à grosse ébullition (attention ça brule)  jusqu'à ce que le caramel soit épais.Remuez de temps en temps.

Laissez refroidir au réfrigérateur puis incorporez le beurre en mélangeant bien.

Bientôt la suite avec les plats