Bouillon aux pommes de terre, riz, fèves et petits pois

Je continue sur une recette, un bouillon aux pommes de terre, riz, fèves et petits pois ...
J'ai pourtant pleins d'autres sujets mais je manque d'inspiration pour écrire.
Le titre est naze mais ça décrit bien ce que c'est. En fait c'est peut être plus fin que le titre ne le suggère.

Ingrédients (pour 2 personnes).
4 petites pommes de terre.
50g de petits pois
50g de fèves pelées (on en trouve chez Picard)
3cs de riz (plutôt un riz un peu rond genre riz à risotto).
15cl de vin blanc
2 ou 3 branches de menthe
1 gousse d'ail.
Du bouillon de pot au feu.

Coupez très fin l'ail et faites le revenir à feu moyen dans un petit peu d'huile d'olive.
Pelez les pommes de terre et coupez les en tranches fines. Rajoutez les à l'ail et faites revenir 2 minutes. Elles ne doivent pas attacher au fond.
Versez le vin blanc et laissez réduire un peu. Rajoutez les fèves, les petits pois et le riz. Couvre de bouillon et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (mais elles doivent se tenir). Rajoutez éventuellement un peu de bouillon si il ne reste plus assez de liquide, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un potage (enfin d'un bouillon mais j'essaie d'éviter les répétitions).
A la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement, ciselez la menthe et rajoutez la au potage. Et vraiment, vous pouvez avoir la main assez lourde sur la menthe, ça donne un côté un peu poivré et frais à l'ensemble.

J'ai mangé ça avec du pain grillé et c'était vraiment bon. En plus, que des légumes, quasi pas de matière grasse, pas de viande ... ça doit être tout à fait sain.
Maintenant, je me demande ce que ça peut donner sans la menthe mais en rajoutant dès le début de la cuisson du gingembre (très bon pour la santé). ça doit être pas mal non plus. J'essaie et je vous en parle.

Tarte poire et chocolat

Comme la recette a eu du succès auprès de mes collègues, je la mets ici. Elle est très simple et rapide à faire.

Ingrédients (pour une tarte)
1 pâte brisée (oui je suis paresseux, je ne la prépare pas moi même)
2 poires conférence.
3cs de pâte à tartiner au chocolat (genre nutella)
15cl de crème liquide.
3 oeufs.
150g d'amande en poudre.
40g de sucre en poudre.

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez la avec une fourchette.
Etalez la pâte à tartiner dessus.
Pelez, épepinez les poires, coupez les en lamelles et disposez les sur la tarte.
Battez les oeufs avec la crème. Rajoutez l'amande et le sucre et battez bien. Versez l'appareil sur la tarte.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes.
Vous pouvez rajouter à l'appareil un peu d'amaretto.

Curry de porc au potiron

Une petite recette simple et rapide en passant.

Ingrédients (pour 2 personnes)
400g de steak de porc
400g de potiron
1 gros oignon
1/2 cs de pâte de curry jaune
1 morceau de gingembre de 2cm
De la coriandre fraiche.
une boite (40cl) de lait de coco.

Emincez le porc. Coupez le potiron en cubes, émincez l'oignon. Rapez le gingembre.
Dans une casserole, faites revenir quelques minutes l'oignon avec le curry et le gingembre.
Rajoutez le porc et faites dorer la viande.
Rajoutez le potiron, versez le lait de coco. Faites cuire à feu moyen pendant 20mn environ. Les morceaux de potiron doivent être tendre mais pas s'écraser en purée.
Salez et poivrez à votre convenance, rajoutez la coriandre que vous aurez effeuillée et servez avec du riz.